纯净水是市场上最常见的瓶装水，约占瓶装水市场总量的70%左右。

新华网“新华微视评”《德国人为什么不喝这种水》引用数名德国科学家的观点，认为纯净水不但不含矿物元素，甚至会从肠道黏膜“偷走”矿物元素，存在致病风险。

德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼认为，纯净水非但不含矿物元素，反而会带走人体内原有的营养物质。

德国莱布尼兹汉诺威大学食品化学教授巴尔格则认为，纯净水会从肠道粘膜里析出矿物元素，“如果我们饮用过多这样的水，会导致一些健康风险。”

德国镁研究学会主席契思特教授则认为，如果只喝电解质含量很少的纯净水，将不利于身体健康。

因此，“在德国的超市，你很难找到纯净水。因为纯净水中几乎不含对人体有重要作用的矿物元素。大家（德国人）都知道，这是不健康的。”从事营养咨询工作的卢克女士则这么介绍。